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T.M. TORREFAZIONE DEI F. LLI MORANDINI SRL

Italia

La Torrefazione Morandini (Caffè Morandini) è un’azienda a carattere familiare con una produzione artigianale di elevata qualità e si trova a Esine in provincia di Brescia. Per ottenere un Caffè con tutti i canoni organolettici qualitativamente appropriati, la società sceglie il Caffè crudo secondo imprescindibili parametri: utilizziamo solo i migliori crudi della specie Robusta e Arabica lavati provenienti dall’America Centrale e Meridionale, particolarmente leggeri, dolci, squisitamente bilanciati, dall’intenso profumo floreale, con note di spezie e di cacao, che donano al Caffè una bassa acidità dal retrogusto persistente. Tutti i Caffè di diversa provenienza sono trattati singolarmente con il sistema detto “a tostatura lenta” (durata 15/20 minuti), variando con modalità automatica i tempi d’uscita della “cotta” a seconda delle caratteristiche specifiche di ciascuna qualità.

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