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Chiarificanti per mosti o vini - Import export

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Il san Marzano anniversario 62 primitivo di Manduria riserva doc nasce da uve primitivo in purezza. le uve provengono da vecchie vigne coltivate ad alberello di almeno sessant’anni di età. la vendemmia si svolge a metà settembre con una leggera surmaturazione in pianta e i grappoli sono raccolti manualmente e posti in piccoli cesti. in cantina le uve sono avviate a una breve pre-macerazione a freddo, seguita poi dalla fermentazione in serbatoi d’acciaio con utilizzo di lieviti selezionati per circa 10 giorni a 24-26°c e macerazione sulle bucce. segue la svinatura finale con presse soffici e la fermentazione malolattica in acciaio. il vino affina in barrique di rovere francese e americano per 18 mesi. https://www.italianwinelover.it/it/san-marzano-sessantanni-primitivo-di-manduria-doc-old-vines

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Global 240 permette l’analisi multiparametrica nei processi produttivi dei mosti e dei vini, ad altissima precisione, ripetibilità e affidabilità. Fino a 240 campioni/ora possono essere analizzati in modo automatico, garantendo i più alti standard di qualità L’analizzatore è costituito da: •Piatto per il posizionamento dei campioni: permette di alloggiare 50 cuvette di lettura con passo ottico di 0,6 cm (40 campioni e 10 posizioni per standard e controlli) •Piatto per alloggiamento dei reagenti: fino a 60 reagenti e 3 componenti reattivi per ciascun parametro •Sistema di refrigerazione Peltier (24ore su 24, anche a strumento spento) •Computer esterno dotato di software di analisi •Stazione automatica di lavaggio •Fotometro Sistema di campionamento •Tecnica Sip & Dip (aspirazione & dispensazione). •Ago di campionamento dotato di sensore di livello per il rilevamento del reagente e del campione e sensore d’impatto. •Lavaggio e asciugatura continua dell'ago

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