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Si propongono giornalmente numerose selezioni di insalata e verdure particolari grazie ai rapporti di lungo periodo istaurati con produttori locali (Regione Lazio) e con fomitori specializzati italiani. Le produzioni locali attualmente referenziate sono ldentificabili nella scarola liscia e indivia, lattuga, trocadero, canasta, valeriana e rucola. Il radicchio (nelle varietà rosso e lungo) proviene direttamente da produttori veneti, abruzzesi e laziali. I prodotti vengono consegnati al cliente in varie tpologie di imballaggi e annualmente vengono gestiti oltre 1.006.800Kg
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