Peperoni pronti - Import export

Vantaggi: la miscela tra quattro peperoni colorati conferisce un sapore forte ed esotico. Tre di loro provengono dallo stesso frutto ma il modo di lavorazione è diverso. I peperoni neri sono pronti e raccolti quando i frutti sono quasi pronti per la raccolta. Successivamente vengono arrostiti e asciugati fino a quando non diventano neri. Nel caso del pepe bianco, il guscio viene rimosso prima che venga essiccato durante il processo di pulitura. E il peperone verde viene raccolto quando i frutti sono giovani e stanno anche attraversando il processo di essiccazione. L'ultimo granello di pepe della miscela è il pepe rosa che in realtà è la bacca di un albero di pepe peruviano e viene coltivato in Sud America. Grazie ai grani di pepe rosa il gusto è un po' dolce ma questo non è dominante e il sapore complessivo è un complesso di tutti i peperoni all'interno della miscela