Pinzimonio - Import export

La bagna cauda con Olio di Nocciola Baldaiassa, viene prodotta secondo l’antica ricetta piemontese risalente al XVI secolo, che prevedeva l’utilizzo dell’olio di nocciola invece che quello d'oliva. La sua popolarità e diffusione permette oggi di celebrarla come la più famosa tra le specialità gastronomiche piemontesi, già inserita nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali Italiani del Piemonte. La bagna cauda con Olio di Nocciola Baldaiassa, viene prodotta artigianalmente partendo da acciughe sotto sale ed aglio fresco, non contiene corsenvanti ed è venduta nel formato da 200 g ideale per due persone. La bagna cauda con Olio di Nocciola viene consumata preferibilmente calda con verdure di stagione crude e/o cotte ed accompagnata da vino rosso. Data la sua buona digeribilità, questa versione antica della bagna cauda può anche essere consumata a temperatura ambiente come salsa per un pinzimonio estivo.