Pizzerie - Import export

BAKE OFF Italiana produce forni da oltre 30 anni. Una lunghissima esperienza maturata nel tempo insieme ai gusti e alle tendenze della grande distribuzione e dei professionisti del settore. Da attività artigianale si è trasformata in realtà industriale, percorrendo con tenacia e determinazione tutte le tappe della sua costruzione aziendale, in sintonia con le esigenze del mercato Internazionale. La sua storia, un crescendo di iniziative che dimostrano come l’azienda abbia saputo adeguarsi con forte capacità di innovazione a mutazioni del gusto, di abitudini, di mercato, all’incalzare di sempre nuove tecnologie nei processi di cottura. Negli Stati Uniti, dove fu coniato, il termine "bake-off" descriveva una competizione informale a colpi di dolci da forno tra amici, colleghi e vicini di casa; oggi il significato di "bake-off"si è esteso a quello generico di "gara", "sfida", che rappresenta perfettamente il nostro modo di intendere l'innovazione che portiamo nei nostri prodotti.

NR.1 Banco Neutro con Kit Pizzeria Teca in Vetro H250 (L300 P82,5 H120 cm) NR.3 Basi retro a 2 Ante con Schienale e Ripiani Dritti (L100 P41,5 H207 cm. IL PREZZO DI € 4.990 è Compreso IVA ,Trasporto e Montaggio

La 500 è diventata un'icona del made in Italy ed insieme alla pizza rappresentano da sempre la cultura italiana nel mondo. La Fiat 500 è predisposta come base del forno strumento di arredo del proprio locale. Le porte apribili da utilizzare come botola per la legna o deposito.  Il veicolo ovviamente non è marciante ( privo di motore), allestito con un forno a legna / gas con cupola in mattoni come da tradizione Napoletana, diametro interno 120x120 cm, ingombro esterno 156x170 cm. Il mosaico metallico in rame brunito del forno è stato abbinato al colore avorio antico, in codice “Fiat 234”.

Il forno rotante a legna o combinato gas e legna con cupola in mattoni e piano girevole in piastre refrattarie è paragonabile al tradizionale forno Napoletano. Fornito con 2 bocche: una per la cottura pizze, l'altra per la combustione della legna. La cenere prodotta dalla legna viene raccolta in appositi cassetti alla base della fornace. Quadro di comandi touch da 7 pollici, consente di regolare la velocità di rotazione, invertire il senso di marcia, e gestire la cottura temporizzata con segnale acustico. Il rivestimento in acciaio inox conferisce unicità e brillantezza.

I nostri forni tradizionali a legna per pizza Napoletana sono costruiti a mano mattone su mattone con materie prime di qualità e 100% made in Italy. Disponiamo di diverse misure a partire dal diametro interno 80 cm fino al 150 cm da 2 a 11 pizze. Tutti i nostri modelli possono essere predisposti per il funzionamento a gas. Ogni nostro forno viene personalizzato e impreziosito con mosaici a scelta del cliente.

Forno a legna o gas, realizzato interamente a mano con argille di pregio. Il forno ha una certificazione per uso alimentare.

Forni pizza a pellet , un’innovazione dai molteplici vantaggi, per incrementare il livello qualitativo delle tue pizze e del servizio. Abbiamo dato indicazioni sul risparmio sui costi di gestione, sulla pulizia, sulla manutenzione, sulla possibilità di utilizzo da parte di qualsiasi tipo di operatore. Ma andiamo a vedere nello specifico quali sono i vantaggi, e perchè il forno per pizze a pellet per pizzeria potrebbe essere il tuo nuovo investimento. Volcanomatic è un bruciatore a pellet verticale, che a differenza di quelli orizzontali permette l’installazione dello stesso senza compromettere la struttura esterna che è solitamente a vista del cliente della pizzeria, senza quindi antiestetiche tramogge a limitare lo spazio a fianco del forno. I forni per pizza a pellet con il nostro bruciatore avranno la tramoggia a portata di mano, dando la possibilità al pizzaiolo di effettuare il carico del pellet senza – come nel caso del forno a legna – continuare a metter mani su legna sporca.

Anche queste simili alle Piadine classiche, ma arricchite con uova, latte e vari altri ingredienti. Seguendo l’insegnamento dei nostri nonni, la misura di farina integrale impiegata consente di ottenere un prodotto molto delicato, ma, al tempo stesso, pieno di gusto. Sfogliate a mano secondo la tradizione di famiglia.