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Fabbricante/ Produttore
L'azienda agricola della famiglia Fidanza si occupa da tre generazioni principalmente della produzione di agrumi ed Olio Extra Vergine d’Oliva. La zona di produzione si concentra in Contrada “Donna” nel comune di Ribera vicino le rive del fiume Magazzolo. L'azienda produce l'arancia di Ribera, un'arancia bionda del gruppo Navel, senza semi, dalla buccia rugosa facilmente staccabile dalla polpa e dal gusto dolce, questo grazie alla combinazione di diversi fattori quali, la natura del terreno, il clima mite, l'aria pulita, la qualità delle acque utilizzate in irrigazione e soprattutto alla competenza e la dedizione verso questo frutto. Le nostre Arance vengono coltivate e raccolte direttamente da noi con le nostre mani, non ricevono assolutamente nessun trattamento con cere o agenti chimici, vi arrivano così come solo il sole della Sicilia le crea......
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La buccia si presenta di un bel colore giallo acceso ed è ricca di olii essenziali, può essere più o meno sottile e da molto ruvida a liscia. Il sapore di questo magnifico frutto è aspro in quanto contiene acido citrico All'interno si presenta con una massa bianca spugnosa detta albedo. La sua Polpa molto succosa è divisa in otto-dieci spicchi, viene adoperato per assaporare varie pietanze sia a base di pesce che di carne.
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Il frutto assomiglia al mandarino: le differenze principali sono da ricercarsi nel colore della polpa, decisamente più aranciato. Inoltre non è mai appiattito come i mandarini, ma sempre ben rotondo. Come il mandarino, si sbuccia e si divide in spicchi con facilità. Il gusto invece è più simile all'arancia, con un perfetto equilibrio tra l'agro e il dolce. Inoltre, a differenza del mandarino, gli spicchi della clementina sono quasi completamente privi di semi.
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E' un frutto di forma sferica, con la buccia di colore acceso fra il giallo e il rosso, caratterizzata da una leggera ruvidezza. È un frutto ricco di vitamina C, utili alla salute. All'interno si presenta con una massa bianca spugnosa detta Albedo. La sua Polpa molto succosa è divisa in spicchi, ricche di succo di colore giallo, arancione o rosso è l'ideale per una spremuta ricca di vitamine e salutare.
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