GUILLAUMETTE

Ambra luminoso e brillante il colore all’occhio. Al naso lascia percepire ricordi di fieno e sentori di cacao e di amarene. Il palato è articolato e complesso, con aromi che richiamano le bacche scure, la liquirizia e i chiodi di garofano, con un tocco leggermente agrumato che si percepisce in sottofondo. La chiusura rimanda al crème caramel e al rovere carbonizzato.

Abbinamenti suggeriti La Grola è indicato per accompagnare piatti a base di carni rosse, sia arrosto che con salse brune, specialmente agnello e capretto. Inoltre è delizioso con funghi stufati o alla griglia e con formaggi stagionati non piccanti.NoteÉ il risultato straordinario dell’incontro di duegrandi personalità la collina della Grola ei vitigni autoctoni della Valpolicella. L’ottima esposizione dei vigneti che godono di buona insolazione edella fresca brezza che giunge dal vicino lago di Garda, permette alle uve di esprimere il megliodelle loro potenzialità. Il sapiente affinamento in cantina consegna un rosso di grande eleganza e armonia, raffinato e capace di evolvere positivamente per oltre un decennio.Si consiglia di servire ad una temperatura di 1618°C e di stappare la bottiglia un’ora prima del consumo.Contiene solfiti.

Profumo Profilo olfattivo articolato su toni di frutta rossa con accenni di china, sensazioni balsamiche, dolci e armonicheSapore In bocca il Ginestra è ampio, la nota balsamica accompagna il sorso ricco. Il tannino generoso è ben modulato dall’acidità e da una ricchezza generale che rendono molto piacevole la beva. Da una delle migliori vigne di Monforte, un gran BaroloAbbinamenti suggeriti Carni rosse, cacciagione, funghi porcini, tartufo e formaggi stagionati.NoteContiene solfiti.

Abbinamenti suggeriti Aperitivi non banali, perfetto a tutto pasto in compagnia di piatti con adeguata struttura, basta saper ascoltare.NoteNautilus CruStorico il primo bollicine affinato in acqua dolce, sui fondali del Lago d’Iseo. Le bottiglie si presentano con i sedimenti naturali del lago d’Iseo e sono completate da un’elegante etichetta in metallo. Vinificazione in bottiglia 65 mesi di cui 48 a 40 metri nelle profondità del Lago d’Iseo antistanti Montisola, temperatura e pressione costanti; buio totale. Contiene solfiti.