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Noci commestibili - Germania

ÖLMÜHLE SOLLING GMBH

Germania

Il frantoio Solling è un produttore biologico a conduzione familiare di Boffzen sul Weser, nel nord della Germania. La famiglia fondatrice Baensch lavora nell'azienda di famiglia dal 1996. Oggi, 60 dipendenti fanno parte del team che trasforma semi oleosi e noci provenienti da agricoltura biologica riconosciuta in un artigianato tradizionale in oli commestibili e prelibatezze organiche di alta qualità. La qualità delle nostre prelibatezze culinarie è particolarmente importante per noi e il nostro motto è la qualità anziché la quantità. Da noi si fa ancora molto a mano, dalla selezione delle materie prime all'estrazione delicata dell'olio con piccole presse a vite fino alla filtrazione e al riempimento. Produciamo sempre i nostri prodotti freschi dal mulino e in piccoli lotti. I pregiati oli bio sono sempre spremuti a freddo e non deodorati né trattati chimicamente in altro modo. In questo modo, il gusto tipico e l'alta qualità dei nostri prodotti vengono preservati nel miglior modo possibile.

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