Carne alla griglia - Import export

Vantaggi: Sumac è una delle spezie più potenti per quanto riguarda le qualità antinfiammatorie. Inoltre, si ritiene che sia utile nei casi di diabete di tipo 2 in termini di riduzione dei rischi legati alle malattie cardiovascolari.Usi: la polvere di Sumac è perfetta per raffinare piatti orientali e miscele di spezie. Questi vengono utilizzati, ad esempio, con piatti come kebab e altra carne alla griglia, nonché con contorni, mezzes e condimenti. È considerato un ottimo sostituto dell'aceto o del limone in molte cucine, come quella armena, iraniana o libanese.

Benefici: il cumino ha un odore forte e un sapore speziato. È conosciuto e utilizzato come spezia fin dal medioevo. Nella medicina popolare, il cumino è stato utilizzato per gonfiore, problemi digestivi, sedativo dei nervi e per aumentare il latte materno sotto forma di infuso.Usi: I frutti della pianta del cumino sono un ingrediente per curry e garam masala. Versa 1 cucchiaino di cumino nei tuoi piatti per un gusto più orientale. Il cumino intero e macinato può essere parte integrante di salsicce di carne macinata, salsicce fatte in casa, hummus (usato macinato come polvere). Viene utilizzato per insaporire la pasta, nella preparazione di piatti a base di carne macinata, crauti con carne, cavoli con riso, piatti alla griglia e biscotti salati.