CANTINA SAN DONACI

La Cantina San Donaci, nata nel 1933, é tra le più antiche aziende dell’agro salentino. Le proprietà dell’azienda si trovano tutte nel Salice Salentino (zona storica) nelle aree maggiormente vocate, con una estensione di circa 500 ettari  e con notevole varietà di terreni e microclima. Oggi la Cantina San Donaci usa tecnologie altamente innovative. La macerazione in vinificatori automatici a sommerzione di cappello in acciaio, il controllo della temperatura di fermentazione, le presse soffici, contribuiscono ad esaltare le già ottime caratteristiche organolettiche e qualitative dei prodotti evidenziandone i gusti e i sapori tipici. La Cantina San Donaci vinifica solo le uve autoctone dei propri vigneti: insieme alle tre uve storiche Negroamaro, Primitivo e Malvasia Nera, vengono usate anche quantità minori di altre varietà come Malvasia Bianca, Chardonnay,  Bombino, Trebbiano.

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  • Vini
  • Vini - Italia
  • Vini - Puglia
  • negroamaro
  • primitivo

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Dati numerici significativi

  • 51 – 100
    Numero Dipendenti
  • 2.500 K€ - 4.999 K€
    Fatturato

Organizzazione

  • Anno di creazione
    1932
  • Tipologia aziendale
    Tipologia aziendale
    Sede legale,
  • Attività principale
    Tipologia aziendale
    Fabbricante/ Produttore

Mercati e zone di scambio

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