La nostra cantina è nata da una vecchia idea che attraversava le menti di diversi abitanti della regione che volevano dare valore e promuovere i già noti vini rossi di Rubiós. Señorío de Rubiós è una cantina diversa all'interno della denominazione di origine Rías Baixas, si concentra sulla produzione di vitigni autoctoni senza trascurare la produzione di vini bianchi. Attualmente, Señorío de Rubiós produce diversi tipi di vino: bianchi, rossi, rosati e spumanti

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