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Aceto balsamico

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FONTANARA SRL

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Produciamo ed imbottigliamo Olio Extravergine di Oliva. Fontanara Srl è il nome della società che si occupa della produzione e commercializzazione dei prodotti a marchio Fontanara e di altri marchi registrati come Borgoliva, Martin e Montetosà. Disponiamo di una gamma di prodotti alimentari sott'olio (dai funghi al tonno), di miele della nostra tenuta e di prodotti di cosmesi a base di olio d'oliva extravergine. La società nasce dall’acquisizione di 30 ettari tra cui un oliveto che ha portato l’azienda ad investire nel 2010 per la costruzione di un frantoio comprensivo di parte dedicata alla vendita e logistica oltre all’imbottigliamento e stoccaggio interno, il tutto con lo scopo di valorizzare un prodotto specifico come l’olio extravergine di oliva.
ACETIFICIO SCALIGERO S.A.S. DI RANGHIERO PAOLO & C.

Italia

L'azienda ACETIFICIO SCALIGERO S.A.S. DI RANGHIERO PAOLO & C., è una Fabbricante/ Produttore, che opera nel settore Condimenti, estratti alimentari e spezie. E' presente anche nei settori aceto balsamico, e aceto di vino. Ha sede presso Veronella, Italia.
LCSPEZIESAPORI

Italia

Fino a poco tempo fa era più semplice decidere quale utilizzare in cucina, perché l'offerta era limitata: si poteva scegliere tra il sale marino (tipico dell'area mediterranea e ottenuto nelle saline tramite evaporazione) e il salgemma (chiamato anche halite e ottenuto tramite estrazione dai giacimenti residui di antichi mari), il primo di tipo umido e il secondo secco. Oggi possiamo invece scoprire un vero e proprio "arcobaleno" di sali di ogni tipo sugli scaffali dei negozi e dei supermercati vicino casa: finalmente ci sono sali che aggiungono più colore e creatività alla nostra cucina. Vediamo quali sono i principali e iniziamo con quello più particolare in assoluto: il sale all'aceto balsamico - la cui colorazione eccentrica viene dalla lavorazione con l'estratto di aceto balsamico e spezie - è da sempre apprezzato nei piatti di carne per la sua grande ricchezza di gusti e profumi diversi (ben 18) e di profumi.

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