Bufali - Import export

E' una formaggio di bufala a crosta fiorita, sottile e bianca. La pasta è morbida, liscia e cremosa. Il sapore è piacevole e delicato.

La Mozzarella di Bufala Campana DOP è un formaggio a pasta filata fresco prodotto esclusivamente con latte di bufala della regione di origine. Il latte di bufala ha una composizione diversa da quella di altre specie animali utilizzate per la produzione del formaggio. Infatti, a differenza del latte vaccino e caprino, è più ricco di proteine, grassi e soprattutto calcio. Tipologie e Formati Pezzatura: da 25 gr a 2 kg SHELF-LIFE 12 GIORNI /SHELF-LIFE 18 GIORNI/ SHELF-LIFE 21 GIORNI Codici: dal 1702 al 17

La ricotta di bufala è un formaggio a pasta molle preparato con il siero residuo della lavorazione della mozzarella di bufala. La consistenza è morbida e granulosa, ma mai sabbiosa. Il profumo del latte di bufala non ha la stessa intensità di quello della mozzarella, infatti si sposa bene sia con piatti dolci che salati. Un formaggio fresco ricco di Tipologie e Formati Pezzatura: 250 g e 1 kg Vassoio termosaldato Codici: 321 / 321b Periodo di validità: 21 giorni

Il caciocavallo è un formaggio a latte crudo di bufala del Cilento a pasta filata sferica con un diametro di 9-12 cm e un’altezza di 12-20 cm. Questa forma è il risultato della lavorazione manuale del caglio. La crosta è molto sottile, liscia e di colore bianco. La pasta è semidura, elastica e di colore avorio. Tipologie e Formati Bianco e Affumicato. Pezzatura: circa 1 kg confezionato sottovuoto Codice: CACIOFERR DURATA DI CONSERVAZIONE: 60 GIORNI

La burrata, un formaggio a pasta filata, viene prodotta in Puglia, in particolare nella città di Andria. Questo sacchetto di pasta filata fatto a mano contenente un cuore di Stracciatella è oggi una delle migliori specialità pugliesi. Ingredienti: Latte, panna, sale, tartufo (3%) – oppure gorgonzola, caglio, senza conservanti. Tipologie e Formati DURATA DI CONSERVAZIONE: 15 GIORNI Codice: BURRATP.

Treccia di bufala campana DOP ottenuta dalla lavorazione della mozzarella. La forma si ottiene intrecciando l’impasto, dopo l’operazione di filatura. Tipologie e Formati Pezzatura: da 100 gr a 4 kg SHELF-LIFE 12 GIORNI /SHELF-LIFE 18 GIORNI/ SHELF-LIFE 21 GIORNI Codici: dal 1702 al 1715 / codici: dal 2463 al 2938/ codici: dal 90 al 1805

La Scamorza di Bufala è un formaggio prodotto esclusivamente con latte di bufala. A differenza della scamorza di latte vaccino, ha una crosta più morbida e più bianca, una consistenza più umida e un sapore più deciso, dato dal latte di bufala. Tipologie e Formati Bianco e affumicato Formato: da 250 gr a 500 gr confezionato sottovuoto Codice: FERRSCA1 DURATA DI CONSERVAZIONE: 30 GIORNI

Mozzarella di bufala

Mozzarella di bufala affumicata

Mozzarella di bufala semi affumicata

Mozzarella, pasta filata e mozzata a mano disponibile in: Nodini,Treccia con peso anche su richiesta del cliente. Mozzarella di bufala DOP, 100 gr. - 250 gr. - 500 gr. - 1000 gr. Burrata:Interamente prodotta a mano, la pasta filata contiene al suo interno un cuore delicato di stracciatella e panna. Ricotta artigianale d'affioramento da solo latte vaccino. Piacevolmente ricca e cremosa particolarmente indicata per l'uso in cucina. Mascarpone: Freschissimo a base di sola panna di latte vaccino, senza conservanti

mozzarella di bufala campana dop affumicata con paglia.

ingrosso e dettaglio salumi e carne di bufalo campano. tra i prodotti: bistecca t-bone 500 gr. taglio fiorentino, fettine, entrecote, filetto, salsicce, macinato, hamburger, roast beef in rete, rolle' in rete, bresaola

mozzarella DOP 100% di latte di bufala campana. massima qualita' e sempre freschissima. consegna a poche ore dalla produzione

Mozzarella di Bufala Campana purissima INGREDIENTI: Latte di Bufala 100%, sale, caglio, fermenti lattici vivi Prezzo aggressivo

La Ricotta di Bufala Campana fa parte della storia e della tradizione del settore lattiero caseario, un simbolo della nostra agricoltura e del patrimonio di tipicità che i territori del Meridione d'Italia sanno esprimere. La Ricotta di Bufala Campana DOP è un prodotto lattiero-caseario fresco, quindi privo di maturazione, ottenuto per coagulazione al calore delle proteine del siero di latte di bufala, materia prima derivante dalla produzione di Mozzarella di Bufala Campana, che le conferisce particolari caratteristiche strutturali di cremosità e morbidezza, un colore bianco porcellana, e spiccate proprietà sensoriali descrivibili come fragranza delicata di latte e dolcezza.

La Mozzarella di Bufala Campana DOP della FILAB s.r.l. è prodotta con latte intero di bufala, controllato all’origine e proveniente da allevamenti che ne garantiscono la freschezza e la genuinità. L’azienda, caratterizzata da un’immagine al passo con i tempi, avvalendosi dell’antica tradizione casearia e di tecnologie produttive avanzate, propone una gamma di prodotti di elevata qualità per soddisfare una clientela alla ricerca di una nuova cultura del gusto, nel rispetto della salute pubblica. La FILAB s.r.l. produce Mozzarella di Bufala Campana DOP, esclusivamente con latte fresco di bufala, nelle seguenti pezzature: • Ciliegina o Cardinalino • Bocconcino • Boccone • Mozzarella • Aversana • Zizzabella • Treccia • Mozzarella affumicata o Provola Inoltre, la FILAB s.r.l. produre Ricotta di Bufala Campana DOP sia fresca sia fresca omogeneizzata.