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Primitivo IGP Puglia della zona Taranto e Brindisi. Grado Alcool 13,00% Vol. Ordine minimo 720 bottiglie da Cl. 75 Totale cartoni 60 da 12 bottiglie cadauno.
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Vitigno: 100% Nebbiolo. Vinificazione: fermentazione di tipo tradizionale con macerazione a cappello sommerso per circa 21 giorni. Invecchiamento: 36 mesi in piccole botti di rovere francese. Colore: rosso granato intenso. Profumo: intenso e complesso, con sentori di piccoli frutti di bosco e note di spezie dolci. Sapore: asciutto e pieno, armonico e di buona persistenza. Gradazione alcolica: ±14% Abbinamento gastronomico: vino raffinato indicato per secondi di carni rosse, soprattutto brasati e arrosti, formaggi stagionati e piatti elaborati a base di fonduta e tartufo. Servire alla temperatura di circa 18°C.
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Colore rosso intenso, con riflessi rubino. Al naso emergono frutti rossi maturi, amarena e ciliegia su tutti. In bocca potente e nello stesso tempo vellutato con note di liquirizia. Nel finale, lunghissimo tornano con coerenza ed equilibrio i toni espressi dal naso.
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Sangiovese 97% (Colorino e Canaiolo 3%). 12 mesi in barriques in rovere francese, 4 mesi in contenitori in acciaio inossidabile. Aroma: complesso e lussuoso, con note precise di pepe e cardamomo. medaglia d'oro MUNDUS
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