Farine di riso - Import export

La Farina di riso BIO che si ottiene dalla macinazione dell’omonimo cereale è un prodotto versatile apprezzato soprattutto da chi deve (o vuole) escludere il glutine dalla propria alimentazione ed è certificata Biologica. Purtroppo per quanto sia una buona farina dal punto di vista nutrizionale e per quanto sia un buon prodotto per alcuni tipi di utilizzo ha un problema piuttosto grande che è la scarsissima attitudine alla lievitazione causata dalla bassa percentuale proteica. La farina di riso si utilizza in alcune ricette o si mescola a quella di grano miglio o altri cereali per varianti più ricche. Ci sono molte pietanze a base di questo tipo di farina particolarmente adatte per gli intolleranti al glutine, tra cui gli spaghetti di riso i ravioli al vapore e diversi dolci come il mochi giapponese. È ideale per l’infarinatura dei fritti e nella preparazione di alcuni biscotti.

DESCRIZIONE RECENSIONI (0) Ingredienti: FICHI (28%) (fichi disidratati, farina di riso) – MIELE – ZUCCHERO – MANDORLE (17%) – SESAMO – ALBUME D’UOVO – INULINA – MALTODESTRINA – FARINA DI SOIA – AMIDO DI MAIS – AROMA Può contenere tracce di: ARACHIDI – FRUTTA A GUSCIO – LATTE 1 BARRETTA – TMC 6 MESI Valori Nutrizionali per 100gr di prodotto