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Farine e semole - Import export

Italia

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PREPARAZIONE Salare e portare a ebollizione 2 litri d’acqua per 500 gr di prodotto. Versare la farina lentamente e mescolare in continuazione per circa 3 minuti. PLUS La polenta è stata per secoli l’alimento base della tradizione popolare, in particolar modo delle regioni settentrionali dell’Italia e delle zone alpine. Oggi, gli chef stellati la propongono per accompagnare pietanze saporite di carne e formaggi. La polenta istantanea grazie alla velocità di cottura permette di mettere in tavola in pochi minuti un piatto gustoso e nutriente. LA RICETTA Farina di mais. CONFEZIONI sottovuoto da 500 gr.

Italia

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PREPARAZIONE Salare e portare a ebollizione 2 litri d’acqua per 500 gr di prodotto. Versare la farina lentamente e mescolare in continuazione per circa 40 minuti. PLUS La polenta è stata per secoli l’alimento base della tradizione popolare, in particolar modo delle regioni settentrionali dell’Italia e delle zone alpine. Oggi, gli chef stellati la propongono per accompagnare pietanze saporite di carne e formaggi. LA RICETTA Farina di mais. CONFEZIONI sottovuoto da 500 gr.

Italia

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PREPARAZIONE Portare ad ebollizione un bicchiere d’acqua salata. Togliere dal fuoco, aggiungere un cucchiaio d’olio EVO e versare un bicchiere di cous cous. Mescolare e coprire per 5 minuti. Aggiungere una noce di burro e sgranare i chicchi con la forchetta. PLUS Il cous cous è un alimento tipico del Nordafrica, ma anche molto diffuso in Sicilia e Sardegna. Viene preparato con semola di grano duro e solitamente utilizzato come accompagnamento di carni in umido e verdure bollite. LA RICETTA semola di grano duro, acqua. CONFEZIONI sottovuoto da 500 gr.

Polonia

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La farina di soia viene prodotta macinando semi di soia tostati. Il prodotto è ricco di proteine ​​ed è privo di glutine. Assorbe bene l'acqua e ha forti proprietà leganti, quindi è adatto per addensare zuppe e salse. Può anche essere usato come sostituto dell'uovo. La farina di soia può essere aggiunta per migliorare il contenuto nutrizionale. Per quanto riguarda le applicazioni industriali, il prodotto viene utilizzato nella produzione di snack, patatine, prodotti da forno, insaccati nonché come materia prima per ulteriori lavorazioni.

Italia

Le nostre farine d’avena sono ottenute dalla macinazione dei fiocchi d’avena, un procedimento che apporta un’elevata digeribilità del prodotto e che lo rende adatto a preparazioni in cucina come sostituto alla normale farina bianca raffinata, per ricette sia dolci che salate. Tutte le farine possono diventare preparati per pancakes

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Italia

Ottenuta dalla macinazione di grano duro varietà "Cappelli" prodotto da aziende agricole del territorio pugliese. La farina è ottenuta dall’abburattamento (estrazione della crusca e del cruschello dalla farina per mezzo del buratto) della crusca fina e grossa. Il "Senatore Cappelli" è un grano antico e biologico, superiore per proprietà nutrizionali ad altri tipi di grani: contiene una quantità maggiore di flavonoidi e antiossidanti, proprietà antinfiammatorie e perfino la capacità di ridurre il colesterolo. È più digeribile e riduce le infiammazioni intestinali definite come intolleranze al glutine.

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