Pasticceria - Import export

Migliorare le apparecchiature esistenti integrando i nostri emettitori a infrarossi, con un impatto positivo su produttività, qualità e risparmio energetico. TUNNEL DI ESSICCAZIONE E FORNI COMBINATI Per cuocere, dorare, tostare e marcare: Biscotti, Pane, Brioche, Toast, Pizza, Pancake, Patatine, Chips, Cereali, Meringhe... APPARECCHIATURE PER L'INTEGRAZIONE DEI BRUCIATORI Friggitrici Bollitore Tostatura del caffè Teglie da forno Decontaminazione di croste di formaggio

Polvere di torrone per aggiungere un sapore particolare ai vostri piatti.

La nostra Fleurette Bardon (marchio registrato) è una farina prodotta dalla macinazione dei noccioli d'oliva ed è un ausilio tecnologico per i panifici nella panificazione. La nostra Fleurette ha molteplici proprietà: -Inodore -Insapore isolante naturale per i prodotti da forno esposti alle alte temperature dei forni a legna Fleurette si applica come strato protettivo tra la teglia del forno e il prodotto da cuocere. In questo modo, anche a temperature molto elevate, il prodotto cotto non si carbonizza e non si attacca al forno. La nostra fleurette scompare durante la cottura. La nostra Fleurette può essere utilizzata anche nei forni a legna per pizza. Confezionata in sacchi da 25 kg.

Equivale a 33 albumi per kg. L'albume da pasticceria è utilizzato per preparare meringhe, macaron, mousse, pasticcini, ecc. Un prodotto ottenuto da uova deposte in Francia. Disponibile in bottiglie da 1 kg, 2 kg o 5 kg.

Equivale a 22 uova per kg. Le uova intere pastorizzate sono utilizzate per preparare omelette, creme, pan di Spagna, brioches, pasticcini, ecc. Prodotto ottenuto da uova deposte in Francia. Disponibile in bottiglie da 1 kg, 2 kg o 5 kg.

Bombola aerosol da 300 g: Economico Nessuno spreco (applicazioni rapide e precise) Risparmio di tempo (1 flacone = 300 paste) Pratico Doratura uniforme, lievitazione garantita di pasta sfoglia e torte Sicurezza alimentare Protegge il prodotto dalla contaminazione batterica Preserva la qualità del prodotto

Come dessert, merenda o colazione, piacerà sicuramente a grandi e piccini! Pronto all'uso, da consumare caldo o freddo, può essere utilizzato anche come base per dessert più elaborati. Un prodotto ottenuto da uova deposte in Francia. Uova dalla Francia Confezione: cartoni da 18 o 40 pezzi - 80g

Morbide frittelle per dessert e ricette salate. Diametro ideale per il confezionamento in vaschette "cold link". Confezione: scatole da 50 crêpes - 50g