Salsicce fresche - Import export

SALUMI SEMIARTIGIANALI : SALSICCIA FRESCA E STAGIONATA , PROSCIUTTO CRUDO , NDUJA, SPIANATA DOLCE E PICCANTE , COPPA , CAPOCOLLO .

Salumi e Formaggi tipici d'Abruzzo * Salame con Tartufo * Salame Aquilano Dolce Tondo * Salame Cigolana Dolce * Salame Cigolana Piccante * Salame di Fegato di Maiale tipo Cigolana * Salame Piccante Bastoncino * Salame Spianata Aquilana * Salsicce Fresche Abruzzesi I nostri Formaggi : * Caciotta vaccina canestrata classica * Caciotta con erba cipollina * Caciotta con Noci * Caciotta con olive nere * Caciotta con Olive verdi * Caciotta con peperoncino * Caciotta con Tartufo

La salsiccia è uno dei salumi più popolari in Italia e sopratutto in Calabria dove si contraddistingue per il colore rosso acceso e per la sua piccantezza. Si ottiene rigorosamente dalla spalla, dalla rifilatura del prosciutto e della pancetta del suino, il tutto tritato separatamente e poi mescolato insieme con l’aggiunta di spezie tipiche dei salumi Calabresi pepe, peperoncino, finocchietto selvatico. L’impasto viene insaccato e legato manualmente a formare la classica catena. Dopo un paio di giorni di asciugatura viene messa sotto vuoto ed è subito pronta per essere cucinata