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Formaggio stagionato prodotto da latte ovino. Il suo gusto intenso è ideale da abbinare con i salumi, ma anche con marmellate e confetture, in particolare ai frutti di bosco, ai fichi e alle pere

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Formaggio misto di latte ovino e caprino al peperoncino

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Salume dal sapore pieno, inconfondibile, leggermente speziato e con pistacchi

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Salume ricco di grasso pregiato ricavato dalla gola del maiale. Intenso e speziato, viene tipicamente usato nella cucina romana per la preparazione della pasta alla carbonara e della gricia

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