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Da una ricetta esclusiva Delfino Battista nasce un autentico peccato di gola. Selezionati i migliori filetti di alici, vengono avvolti attorno ad un cappero e confezionati uno ad uno, con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva.
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Una ricetta unica, nata dalla sapiente unione di ingredienti semplici e genuini.
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La Colatura di Alici prodotta con il metodo tradizionale, nella caratteristica bottiglia della riserva Delfino Battista.
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Dalla parte più prelibata del tonno, lavorata artigianalmente appena pescata, la ventresca conserva intatta morbidezza e fragranza, qualità irrinunciabili per chi desidera apprezzare il sapore autentico del tonno.
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Tonno di prima scelta lavorato con il metodo tradizionale, nell’esclusiva confezione della Linea Top Delfino Battista.
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Utilizziamo esclusivamente le migliori alici a cui aggiungiamo un ottimo olio extravergine di oliva, il modo più autentico per assaporare al meglio il gusto della tradizione.
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La tradizionale colatura di Delfino Battista contenuta in una fantastica box dal design ricercato.
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IIngredienti: tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.), olio d’oliva, sale, aroma. Consigli: ideale per primi piatti, carpacci, carni bianche lesse o arrosti e riesce ad accompagnare finanche alcuni dessert. Disponibile anche nel formato da 500 g
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Ingredienti: basilico 20%, olio di girasole, patate, formaggio (latte, sale, caglio, lisozima proteina dell'uovo), pinoli, tartufo estivo (Tuber Aestivum Vitt. - origine Italia) 3%, aroma. Ideale in abbinamento a primi piatti, sulle carni, vegetali e bruschette.
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Ingredienti: tartufo nero estivo (tuber aestivum Vitt.) 70%, olio d’oliva, sale, aroma. Consigli: Ideale in hors d’oevres, omelettes, antipasti, piatti di pasta, risotti, carni bianche e insalate. Disponibile anche nel formato da 500 g.
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ngredienti: burro al 96%, tartufo estivo (Tuber aestivum Vitt) 3%, sale, aroma. Ideale in abbinamento a primi piatti, sulle carni e sulle uova.
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Ingredienti: Miele, tartufo bianchetto (Tuber borchii Vitt. - origine Italia)2,5%, tartufo bianco (Tuber magnatum Pico - origine Italia) 1%, aroma. Ideale in abbinamento a formaggi freschi/di media stagionatura e lardo o per la preparazione di dolci.
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le varie creme di pistacchio e di mandorle è un ottimo prodotto per la prima colazione
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è pronte per essere utilizzato per aromatizzare il pesce bollito o alla griglia
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il pesto è un ottimo prodotto per le tartine ed eccellente per condire la pasta saltata in padella
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Raccolti a mano nel mese di giugno, al culmine della loro maturazione, i peperoncini cayenna dal colore rosso intenso, vengono accuratamente selezionati scartando chi presenta eventuali imperfezioni. Rimossi i semi interni manualmente, vengono attraverso accurati sistemi di lavorazione, resi in una crema omogenea, insaporita da erbe aromatiche ed olio d’oliva di altissima qualità. Ideale per crostini ed antipasti, primi piatti, contronare secondi di carne, impreziosire panini gourmet.
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Raccolti a mano nei nostri campi tra il mese di marzo e maggio, i turioni di asparago vengono accuratamente selezionati, riservando per le nostre creme solo asparagi integri e privi di ogni deformazione. Sbollentati ed insaporiti con aromi, erbe aromatiche ed olio d’oliva di altissima qualità, la consistenza dell’asparago, mediante accurati processi di lavorazione, viene resa in crema, raffinata ed omogenea. Ideale per crostini ed antipasti, primi, contronare secondi di carne e/o pesce, pietanze a base di uova, impreziosire panini gourmet.
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Raccolti a mano nei nostri campi tra il mese di marzo e maggio, i turioni di asparago vengono accuratamente selezionati, riservando per le nostre conserve solo asparagi con calibro compreso tra 8/12 mm, con punta perfettamente serrata e privi di ogni defor- mazione ed alterazione. Lavorati entro le 24h dalla raccolta, vengono sbollentati ed insaporiti delicatamente con erbe aromatiche ed olio d’oliva di altissima qualità. L’asparago preserva la sua piacevole sapidità e naturale croccantezza. Ideale per contronare antipasti e secondi di carne e/o pesce cotti al forno, piastra o grigliati, pietanze a base di uova, impreziosire panini gourmet e/o tartine.
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Raccolti a mano nei nostri campi tra il mese di marzo e maggio, i turioni di asparago vengono accuratamente selezionati, riservando per le nostre conserve solo asparagi con calibro compreso tra 8/12 mm, con punta perfettamente serrata e privi di ogni defor- mazione. Trasportati in stabilimento, a pochi metri dal campo di raccolta, vengono immediata- mente lavorati. La grigliatura, valore aggiunto di questo prodotto, viene eseguita a fiamma lenta, ad uno ad uno dai nostri operatori, controllandoli frequentemente al fine di conferigli la tipica ed omogenea rigatura, accompagnato dall’acquisizione di un aroma e profumo delicato tipico della grigliatura stessa. Infine, prima dell’invasettamento, vengono insaporiti con aromi ed erbe aromatiche prodotte anch’esse in azienda, tipiche del nostro territorio, ed olio d’oliva di altissima qualità.
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Pomodori ciliegino siciliani e basilico, un'accoppiata vincente, dal sapore e dal profumo inebriante. Il nostro sugo Vi trasporterà in Sicilia ovunque Voi siate. Territorialità, o a dir meglio Sicilianità, insieme a passione ed esperienza sono il valore aggiunto che Conserve Conti intende trasferire con il sugo artigianale di pomodoro ciliegino al basilico che già dal nome è tutto un programma.
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Conosciuta in tutto il mondo come piatto tipico della cucina siciliana è anche stata inserita tra le P.A.T. del Ministero Politiche Agricole. Melanzane, peperoni, cipolle, sedano, olive verdi e nere, capperi, aceto sale, zucchero, passata di pomodori locali ed olio extravergine d'oliva, questi sono gli ingredienti della versione catanese della CAPONATA; che insieme al rispetto delle tradizioni e l'esperienza nella produzione contribuiscono a diffondere ed a mantenere alto il nome della Cucina Siciliana nel mondo.
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Le nostre creme spalmabili sono prodotte con materie prime di qualità e con tecniche artigianali. Si prestano a vari utilizzi, dalla colazione al dessert. Costituiscono una gustosissima, sana e nutriente alternativa alle produzioni industriali in commercio.
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Salsa tartufata realizzata solo con ingredienti selezionati di qualità. (Tuber aestivum Vitt.)10%. N.B.: SENZA ACIDI - SENZA AMIDI - Gluten-Free
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Salsa di cinghiale non contiene glutammati aromatizzanti conservanti o coloranti.
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Confezione con 100 gr. di Lardo di Colonnata IGP Bianca come il marmo che ne culla la stagionatura, profumata di spezie, delicata e dolce al palato. Un tempo, veniva preparata battendo il Lardo nel mortaio di marmo bianco dei Canaloni di Colonnata, e utilizzata come condimento base. Oggi viene usata non solo nel soffritto base per minestrone, pasta e fagioli, sugo al pomodoro, primi e risotti di mare, ma spalmata anche su gamberoni, scampi, pesce spada, spigola e crostini di pane caldo, polenta e nella cottura delle patate fritte e al forno. Crema di Lardo – Ingredienti: LARDO DI COLONNATA IGP, sale, pepe, aglio, spezie ed erbe aromatiche. Lavorato a freddo. Senza Glutine, senza lattosio, senza conservanti, senza coloranti.
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I datterini al naturale si presentano polposi e con un colore rosso vivo. Ottimi come base per un sugo di pomodoro dolce e dal profumo travolgente. Peso netto 560 gr.
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La passata di prunillo è ottenuta dalla lavorazione del tipico pomodorino pugliese radicato nella tradizione del nostro territorio. Il colore intenso, il sapore aspro e il profumo deciso, ci permettono di avere in dispensa un’ottima base per la preparazione di sughi sia a base di carne che a base di pesce. Peso netto 290 gr.
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