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Pesce sotto sale - Italia

DELFINO BATTISTA

Italia

Nel dopoguerra Pasquale Battista dà vita a Cetara ad un piccolo laboratorio di conserve alimentari, principalmente di alici, conducendolo con passione ed orgoglio fino agli anni '90. Il legame tra la lavorazione delle alici e Cetara ha radici storiche e oggi come ieri, la tradizione continua grazie ai figli del signor Battista. Nel tempo il sapore del nostro prodotto non è cambiato così come le fasi della lavorazione che vedono l'importanza della selezione delle materie prime, il controllo del prodotto, la trasformazione e la preparazione. Tutte le fasi si svolgono sotto un controllo vigile per garantire gli standard di produzione nel rispetto delle normative vigenti. Vieni a scoprire il nostro nuovo store da oggi anche Lounge Bistrot, in Piazza Portanova a Salerno, attingi dalla dispensa per portare a casa, ma lasciati consigliare dalla sapienza del nostro chef per degustare le prelibatezze proposte. Siamo aperti a pranzo e cena con una cucina che valorizza le nostre specialità, durante tutta la giornata aperitivi a tema con un'ampia scelta di vini e cocktail.

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Alici Salate

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TAGLIAPIETRA E FIGLI SRL

Italia

La storia dell’azienda Tagliapietra e Figli Srl comincia nel 1946 quando Angelo Tagliapietra inizia la sua attività come impiegato al mercato ittico all’ingrosso di Rialto a Venezia.Con gli anni la Tagliapietra e Figli Srl di Mestre (VE) si è posizionata tra le aziende leader nella vendita di prodotti ittici, ma soprattutto del migliore baccalà e dello stoccafisso. L’azienda, in continua crescita, lavora e commercializza oltre 655 tonnellate di prodotto all'anno (dati 2013).Ogni 6 mesi una delegazione dell'azienda si reca alle isole Lofoten (Norvegia) per verificare personalmente la qualità della produzione. La ricerca e lo sviluppo interno all'azienda hanno fatto nascere prodotti come la linea "StoccoFacile" che permette di cucinare ottimi piatti a base di baccalà e stoccafisso in modo veloce grazie alle varianti con prodotto precotto o solamente già ammollato.Prodotti ideali sia per l'utilizzo casalingo che per ristoranti e trattatorie (sono già numerosi gli chef che li utlizzano).
SALMONVONFACH

Italia

Produzione e commercializzazione prodotti del mare
SURGELATI DA RE

Italia

Import-export alimenti ittici e non surgelati e congelati.
L. & G. TRADING SRL

Italia

L'azienda L. & G. TRADING SRL, è una Distributore, che opera nel settore Pesce affumicato e sotto sale. E' presente anche nei settori Sale industriale, e Sale industriale. Ha sede presso Ravenna, Italia.

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LICATA A. & C. SNC

Italia

L’Industria Ittico Conserviera Licata A. & C. s.n.c. opera a Sciacca dalla metà degli anni ‘80 vantando un’esperienza ventennale nella produzione di conserve ittiche. La città di Sciacca si affaccia sul Mar Mediterraneo, zona ideale per la pesca del pesce azzurro e in particolare di acciughe e sarde. Qui nasce e si fa strada l’azienda Licata producendo acciughe e sarde sotto sale e sott’olio con il marchio “DON CARLOS”, che si impone sul mercato come un prodotto di “alta qualità”. Le acciughe e le sarde provenienti dal pescato locale permettono all’azienda di lavorare in giornata il pesce appena pescato con tecniche antichissime ed artigianali, senza aggiunta di conservanti, realizzando così un eccellente prodotto MADE IN ITALY. Le varie fasi di produzione ed il periodo di stagionatura vengono attenzionate scrupolosamente, ottenendo un prodotto finito di alta qualità e permettendo al marchio “DON CARLOS” di essere presente in grossi centri di distribuzione e ipermercati.
AR. ON CAPERS S.R.L

Italia

Siamo un'azienda che si occupa della produzione e dell'esportazione dei vari prodotti agroalimentari privilegiando: Capperi, frutti del cappero, olive, olio d'oliva, olio di girasole, peperoncini, ecc. La nostra azienda adotta ai migliori sistemi del controllo della qualità, della sicurezza ed igiene in ogni fase della catena produttiva grazie ai quali riusciamo ad offrire un prodotto sicuro e di primissima qualità, e conforme a tutte le norme della sicurezza alimentare vigenti nella comunità europea, tutti i prodotti esportati sono dotati di certificato di analisi chimiche e microbiologiche, e del certificato fitosanitario omesso dalla ONSA (organismo nazionale marocchino sicurezza alimentare) organismo pubblico accreditato dalla comunità europea. Siamo tra i più importanti produttori ed esportatori di capperi in Marocco. I paesi in cui esportiamo i nostri prodotti: Italia, Spagna, Francia, Germania ecc. Abbiamo disponibili tutti i calibri di capperi e frutti del cappero come seguente: Lilliput (4/5) Non pareilles (0/7) Surfines (7/8) Capucines (8/9) Capotes (9/11) Fines (11/13) HC(> 13 mm) Frutti del cappero: 0/13, 0/15, 15/18, 18/21

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