Gastronomia - Import export

Vitigno: 100% Arneis. Vinificazione: fermentazione in tonneaux di rovere francese e di acacia. Maturazione: permanenza “sur lies” in tonneaux fino alla vendemmia successiva. Colore: giallo paglierino intenso. Profumo: elegante e complesso, con note di frutta matura ben amalgamate a sentori di miele di acacia e spezie dolci. Sapore: sapido e pieno, dal finale lungo e persistente. Gradazione alcolica: ±13,5%. Abbinamento gastronomico: è indicato per antipasti, primi delicati, piatti a base di pesce e carni bianche. Servire alla temperatura di circa 8°C

L’argomento più discusso oggi tra gli chef è la gastronomia molecolare. Questa arte culinaria mette in evidenza gli aspetti fisici e chimici delle interazioni tra cibo e liquidi. Alcuni esempi di tecniche di gastronomia molecolare sono mostrati in questo blog. Cos’è la Gastronomia Molecolare? Di tanto in tanto, durante una serata al ristorante, potresti sperimentare i successi della cucina moderna, più specificamente, la gastronomia molecolare. La gastronomia molecolare è formalmente una disciplina scientifica che mescola processi di cottura fisici e chimici. Noi preferiamo chiamarla “L’arte di ottenere risultati magici con ingredienti di base nella cucina tradizionale”. Sì, solo un po’ più ispirato. La verità è, purtroppo per noi, che non tutti possono arrivare a manipolare questo ramo. Solo persone o ristoranti specializzati applicano le tecniche di gastronomia molecolare.

Questa omelette è una versione tradizionale di omelette fatta in casa dalla consistenza morbida. Un prodotto realizzato con uova deposte in Francia. Disponibile anche alle erbe. Uova dalla Francia Etichetta biologica Galline ruspanti Confezione : scatole da 50 omelette - 90g

Questa omelette è una versione tradizionale di omelette fatta in casa dalla consistenza morbida. Un prodotto realizzato con uova deposte in Francia. Uova di Francia Etichetta BIO Galline ruspanti Confezioni: scatole da 40, 50 o 60 omelette - 75g, 90g o 135g

Servizio vendita e-commerce delle specialità Gastronomiche dell'Emilia Romagna, dal Gusto Emiliano, inviate con corriere Espresso in tutta Europa. Parmigiano Reggiano, Torta Barozzi, Aceto Balsamico tradizionale, Lambrusco vini, Cotechino e Zampone di Modena, Prosciutto di Parma, Coppa di Canossa, Salame Canusino, conserve di ciliege di Vignola, Perle all'Aceto Balsamico, Savoret.

BAKE OFF Italiana produce forni da oltre 30 anni. Una lunghissima esperienza maturata nel tempo insieme ai gusti e alle tendenze della grande distribuzione e dei professionisti del settore. Da attività artigianale si è trasformata in realtà industriale, percorrendo con tenacia e determinazione tutte le tappe della sua costruzione aziendale, in sintonia con le esigenze del mercato Internazionale. La sua storia, un crescendo di iniziative che dimostrano come l’azienda abbia saputo adeguarsi con forte capacità di innovazione a mutazioni del gusto, di abitudini, di mercato, all’incalzare di sempre nuove tecnologie nei processi di cottura. Negli Stati Uniti, dove fu coniato, il termine "bake-off" descriveva una competizione informale a colpi di dolci da forno tra amici, colleghi e vicini di casa; oggi il significato di "bake-off"si è esteso a quello generico di "gara", "sfida", che rappresenta perfettamente il nostro modo di intendere l'innovazione che portiamo nei nostri prodotti.

BAKE OFF Italiana produce forni da oltre 30 anni. Una lunghissima esperienza maturata nel tempo insieme ai gusti e alle tendenze della grande distribuzione e dei professionisti del settore. Da attività artigianale si è trasformata in realtà industriale, percorrendo con tenacia e determinazione tutte le tappe della sua costruzione aziendale, in sintonia con le esigenze del mercato Internazionale. La sua storia, un crescendo di iniziative che dimostrano come l’azienda abbia saputo adeguarsi con forte capacità di innovazione a mutazioni del gusto, di abitudini, di mercato, all’incalzare di sempre nuove tecnologie nei processi di cottura. Negli Stati Uniti, dove fu coniato, il termine "bake-off" descriveva una competizione informale a colpi di dolci da forno tra amici, colleghi e vicini di casa; oggi il significato di "bake-off"si è esteso a quello generico di "gara", "sfida", che rappresenta perfettamente il nostro modo di intendere l'innovazione che portiamo nei nostri prodotti.

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