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Fabbricante Produttore - Prosciutto di montagna

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AURELIO CASTRO Y GONZÁLEZ SA

Spagna

Prosciutti e salumi iberici. I nostri prodotti iberici sono il prodotto dell'ambiente in cui vivono: il prato, un dono della natura dove i nostri maiali di razza nascono e crescono con lo scopo di offrire i migliori prodotti iberici. Per noi di Castro y González, la cura di queste sorgenti di vita e lo sviluppo sostenibile rappresentano una priorità; siamo convinti che i ruscelli, i lecci, le querce da sughero, le pianure e le sorgenti dei nostri pascoli costituiscano una parte fondamentale della nostra produzione.

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SALUMIFICIO COCCIA SESTO

Italia

L'azienda nasce nel 1947, dal fondatore Coccia Sesto, norcino di grandi doti. Con il tempo si amplia e diventa industria, ma la regola rimane la stessa, utilizzare il meglio della materia prima e mai avere celle di congelamento, per garantire uno standard qualitativo diverso dal solito. Oggi l'azienda certificata Iso 22000, e' abilitata all'export in Canada, iscritta alla lista FDA in attesa del Ministero della Sanita'. Abbiamo due brevetti: uno sgambato taglio Coccia, privo dell'anchetta con fesa alta e Guanciamia, il primo guanciale tondo non arrotolato. Inoltre abbiamo un Presidio Slow Food, La susianella, prodotto che producevano gli etruschi, primi abitanti del nostro territorio, La Tuscia. Produciamo 136 prodotti, altamente qualitativi, con un gusto tradizionale, mai ovvio. Grande stimolo ci da' il nostro territorio, per produrre degli insaccati abbinati sinergicamente con prodotti altamente qualitativi, come il salame al Miele della Tuscia, il Salame cotto all'aleatico, vitigno del territorio e il Salame Violone, sempre territoriale. Usiamo le migliori materie prime e le migliori materie sussidiarie, che ci consentono di avere uno standar qualitativo molto alto.

Tutti i prodotti "prosciutto di montagna"

Fiocco di Prosciutto Marchio Tuscia Viterbese

Prosciutto Sgambato Taglio Coccia

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SA SALAISONS PYRENEENNES

Francia

L'azienda SA SALAISONS PYRENEENNES, è una Fabbricante/ Produttore, che opera nel settore Salumi e prosciutti. E' presente anche nei settori Prosciutti, Attrezzature per salumi, Prosciutti, Attrezzature per salumi, e prosciutto di montagna. Ha sede presso Ibos, Francia.
SALUMIFICIO SOSIO SRL

Italia

La nostra Azienda conta oggi su due stabilimenti produttivi. A Chiuro si trova lo stabilimento dedicato alla produzione composto da un’area di quasi 3500 mq che accosta alla nostra decennale tradizione artigianale tecnologie d’avanguardia e controllo computerizzato in ogni fase di lavorazione. È qui che la materia prima viene lavorata seguendo minuziosamente i processi di produzione e stagionatura. L’Azienda madre, che si trova a Semogo, si presta perfettamente per la stagionatura del Prosciutto De ‘BAITA’ e dello Speck De ‘BAITA’, sfruttando il privilegio dell’aria fina e frizzante dell’alta montagna (1459 mt. s.l.m.). Grazie a un costante lavoro, alla forte passione e dedizione di una famiglia e uno staff uniti, i nostri prodotti raggiungono quel tocco inconfondibile e inimitabile che caratterizza la loro Unicità ed Eccellenza.

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